Se hai deciso di visitare il Portogallo per le tue prossime vacanze e sei un grande amante di dolci e pasticceria, allora sarai entusiasta delle sorprese che ti riserva la cucina lusitana.
La rinomata pasticceria portoghese
Il Portogallo non è conosciuto solo per i suoi magnifici paesaggi, monumenti storici, sabbie dorate e l’ospitalità delle sue genti. È anche una delle migliori destinazioni per le delizie del palato – in particolare, per chi adora dolci e pasticceria. Qui avrai l’opportunità di gustare le migliori torte, dolci e dessert realizzati con gli ingredienti più vari. Tra le tante ghiottonerie, non perdere il Pastel de Belém, il famoso Pão de ló, il Pastel de Feijão, l’Ovos moles, il biscotto portoghese Bolo de Bolacha, il pudding portoghese, le bolas de berlim, il salame di cioccolato, e l’Bolo de arroz, solo per citarne alcuni.
Il futuro della pasticceria portoghese
L’arte della pasticceria lusitana offre uno spettacolare viaggio di sapori che affonda le sue radici nella storia del paese. Con il passare del tempo, questa tradizione si evolve, mescolando il classicismo e l’innovazione. Nel futuro, puoi aspettarti di vedere nuove rivisitazioni dei classici dolci portoghesi, forse con un tocco di modernità o con abbinamenti audaci.
La rivoluzione dolciaria portoghese: una sfida all’internazionale?
La qualità riconosciuta della pasticceria portoghese ci porta a interrogarci: sarà in grado di trovare un suo riconoscimento internazionale? A mio parere, esistono le condizioni perché questo avvenga. I prodotti di pasticceria dell’antica tradizione portoghese sono pronti per essere “esportati” e apprezzati in altri Paesi. L’unica vera sfida sarà quella di mantenere l’autenticità e la qualità sopra tutto. Un esempio di questo è il celebre Pastel de Belém, un simbolo della pasticceria portoghese che viene tuttora preparato secondo una ricetta segreta tenuta gelosamente in un singolo luogo, il ristorante Pastéis de Belém, e la cui vera esperienza di gusto può essere avuta solo visitando il locale in questione.
